薪资:
面议
要求:
学历不限 | 3年 | 语言不限 | 30岁到50岁
地址:
金华市-婺城区(婺州街1106号)导航
人数:
招聘1人
公司简介
江南大院酒店是一家坐落于金华市,位于婺城区婺州街1106号一家经营本地土菜的酒店,本店菜品新颖、价格实惠、服务周到、环境优雅,交通极为便利,停车方便安全。又因本酒店坐拥大黄山隧道东出口、茶花文化园边,让顾客既能感受城市的繁华和便利,又能享受闹中取静的悠然自得!
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,三年以上酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
更新于:2018-06-28
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行业餐饮
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性质民营、私营公司
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规模50~200人
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网址
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