一、岗位职责：
1、服从安排，负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量，一日两餐，偶尔需负责桌餐（如临时来宾等）；
2、对员工餐的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
3、负责厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；
4、精打细算，所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
5、负责制作菜单，制作菜品库菜单，根据季节更换菜品；负责每日接待菜品制作计划，负责根据学校用餐标准进行每周一次菜单制定
6、做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议，不断改进工作，提升出品质量
7、严格贯彻落实《食品安全法》，确保后厨饮食安全；检查后厨卫生清洁工作，保持后厨卫生干净；
8、负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；
9、检查监督厨房各工作站设备维修保养情况，安排专人负责，确保使用安全与效率；
10、每月推陈出新研发新菜式（每月至少2次）；每月至少两次对原材料进行市场调查；

二、任职要求：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，有厨师工作经验；
2、为人正直，身体健康，持有效健康证、厨师证书等；
3、吃苦耐劳，擅长金华菜，色香味俱全；
4、中餐菜品研发经验，具备金华菜系厨艺技能。

面试地址：金华市宾虹东路358号嘉福商务大厦4F